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访问香香嘴——记访问成都香香嘴食品有限公司总经理李小平

时间:2011/11/11 11:52:52  作者:本协会  来源:本协会  查看:1900  评论:0

    近日,应拉萨市担保公司的企业客户请求,成都中小企业信用担保公司的周军经理介绍拉萨一家豆制品企业的谭老板拜会了成都香香嘴食品公司的总经理李小平先生。我们陪同前往。

    大名鼎鼎的香香嘴,老总李小平,居然亲自出马热情地接待我们,只为了一家在拉萨都无名之辈的小老板向他们求教。
    李总在我们的要求下,讲述了香香嘴的创业史。他说:香香嘴开张时,大商场不用说,没门;经销商好说歹说,给面子留下几箱,库房中放两天,然后退我们。契机出现在那时成都正盛行的冷淡,我们向冷淡怀送货,客人吃到美味后纷纷打听生产商,这时才开始了稍后的直销。我们号称“豆腐干的110”:客人一个电话,就是一袋也立马送上门。当时,20多个电瓶车和自行车在全城穿梭,李总亲自开小货车全城为直销员送货。最火爆时,7个电话员不停地接电话。
    其实,这时的这种直销的成本很高,为一袋二袋地也要跑。为了打开市场,香香嘴在坚持。李总很感慨地说,我们也感觉到,付出得到顾客的真诚回报。我们的产品质量好,口感好,经常出现送货一到,立即很多人围上,把多带的货全部买了,还预定再送。记得一次在友谊大厦,送货后他跑步下楼,刚下二层,楼上人把他给追到了,他以为出事了。结果人家说,钱补找多了,还钱给他。

    李总说,我们就是坚持!坚一个信念:豆制品是现代健康食品,只要质量过硬,早迟顾客都会理解和感受到的。持一个守恒:这些年,发财机会和各种诱惑很多,但我们只做豆腐干,今后我们也只做这个,“做专做精”是我们的方向。
    我冒昧地问:现在香香嘴的质量和口感与原来比较,哪个好。李总很坦然地回答:口感肯定不如原来。以前是从生产车间到消费者的口中,只有两三天的时间,甚至送到消费者手中还是热的时候都有。现在销售距离远了,灭菌、包装等要求严格,时间自然长了,鲜香不能保持。但质量我们保证质量。从原料到生产,产品还要在库房中滞留3天以上,保证无破袋无帐包等污染情况。
    李总还谈到一个事,让我很感动,以至于很少购买这类零食的我,专门去买了香香嘴的产品。他说,包装上曾有“不添加防腐剂”字样,被质检局罚款,理由是:不保证没有监控时你们加了,也不保证你们的原材料中没有防腐剂,所以不能这样标示。问题就出来了,消费者就会认为香香嘴应该是加了防腐剂的。加防腐剂,香香嘴成本自然可降低;而坚持不加,消毒环节要求更高、包装加厚,成本上升,向消费者暗送秋波,消费者不知。这加与不加也在公司领导层中引起了争议。但李总表示,香香嘴会坚持不加防腐剂,消费者日久会感觉者香香嘴的质量。

    李总细仔地询问了拉萨谭老板的企业情况,他说:行业就是要大家一起做。只怕孤独,不怕竞争。企业要活下去,重要的市场。市场没有,你做得再好也是白干,死是早迟的事。他建议,拉萨老板先根据拉萨市场条件,如,菜子工程、特色旅游产品等,打开销路,利用已有设备产生,运作好后再说新投入。目前这种入不敷出的局面要尽快解决。
    李总慷慨地答应随时给予谭老板以需要的帮助。



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